|
|
Amaretto Creme
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren
175 amaretti (Italiaanse bitterkoekjes)
1 1/2 dl Amaretto di Saronno
1/2 dl melk
250 g mascarpone
1 reep pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kom 150 g amaretti besprenkelen met helft van de amandellikeur en melk en ca. 10 min. laten weken.
Eieren splitsen. Met mixer dooiers mascarpone en geweekte bitterkoekjes door elkaar kloppen.
Eiwitten stijfkloppen. Bitterkoekjesmengsel erdoor scheppen. Mengsel over 4 coupes verdelen.
Chocolade raspen en over de coupes verdelen. In de koelkast ongeveer 4 uur laten opstijven.
Garneren met een bitterkoekje.
|
|
|